黄曲霉毒素是生活中一种较为常见的有害物质，还具有着强大的致癌性，根据调查发现，黄曲霉毒素是目前发现的致癌物中，最为强大一种致癌物质，毒性是砒霜的68倍，仅仅只有1mg的黄曲霉毒素就会致使人体出现癌症。

如果黄曲霉毒素摄入过多，严重时甚至还会导致患者死亡，因此对于黄曲霉毒素的防范一定要提高警惕，而几乎在每家每户的厨房之中，都会存在着黄曲霉毒素的身影，俗话说“病从口入”，黄曲霉度素同样也是如此，然而厨房就是我们日常饮食的重要场所，稍有不慎，黄曲霉毒素就会进入体内造成伤害。

黄曲霉素喜欢藏在哪3物中，该扔就得扔?

第一淀粉含量较高的食物当中

黄曲霉毒素比较喜欢藏在淀粉含量较高的食物当中，比如花生、米、坚果等日常食物，这些也是家庭中常备的食物，当食物经过长时间的储存或者因为其他因素出现受潮等，都会受到黄曲霉毒素的污染。

因此，在进行食用之前一定要加以注意，出现发霉的物质及时地丢弃，避免危害身体的健康状态，比如当一袋大米当中出现了部分霉变的大米，一点要将出现霉变的颗粒进行清除或者将这些大米直接丢弃，避免身体受到严重的感染。

花生等食物本身就比较容易受到黄曲霉毒素的感染，尤其是在潮湿的环境下更加容易导致黄曲霉毒素的出现，而平时生活中对于食用油的使用也是较为频繁，一些较小的加工厂所产生的花生油都是比较粗略的进行筛除，但是很多黄曲霉毒素无法通过人体的眼睛进行观测，因此一些花生油当中也会存在黄曲霉毒素。

坚果类的食物同样也是如此，如果发生了变质，虽然在外表上看来并没有什么异常之处，但是吃起来的口感就会感到异常的苦涩，所以在吃坚果的同时，一旦感到苦味应该立即的吐出，并且立即进行漱口，避免受到黄曲霉毒素的危害。

第二长了黑斑点的木质筷子、砧板当中

木质的物品十分容易出现霉变，很多木质的筷子以及砧板，如果长时间的使用未进行更换，很多有害物质就会在这些物品当中产生，进行清理食材、进食的时候，就会导致身体中感染黄曲霉毒素，所以对于木质物品的清理以及更换极为重要。

第三长期不清洁的冰箱当中

冰箱是储存食物的场所，虽然方便食物进行保存，但是同样会导致细菌的滋生，如果长时间的卫队冰箱进行清洁，甚至还会导致黄曲霉毒素的出现，这些黄曲霉毒素就会进入到食物当中，对人体产生严重的伤害，因此定期的清理冰箱也是极为重要的。

根据上述可知，黄曲霉毒素在厨房中可谓是随处可见，稍不注意，就会容易受到黄曲霉度素的感染，因此在家中一定要对食物以及与食物相关的物品进行妥善清洁保管，维护身体的健康。

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